銀色大門-老人送餐平台2021年7月26日產地到長輩餐桌05|初卵蛋、雙卵蛋比較營養?哪些蛋會被篩選捐贈到老人食堂讓長輩享用?推廣在地放牧小農,更將大小不符運送規格的格外放牧蛋,就近捐贈食堂與社區長輩『蛋雞每日產下雞蛋後,蛋農會手撿至托盤,或是利用自動化運輸帶集中至蛋盤,再送至洗選場、加工廠或直接出售。蛋農會依照『雞蛋大小』,分成『S、M、L三種尺寸』,L size約60至66克,之後每級距為6克,以此決定雞蛋銷售與加工方式。平常消費者購買的零售雞蛋多為L...
銀色大門-老人送餐平台2021年7月12日產地到長輩餐桌04|從畜牧友善,到溫飽在地社區隱形食材資源需求者——自然放牧與黑水虻結合的好虻蛋記得以前騎腳踏車,路過媽媽老家附近的籠飼蛋場,雞的羽毛凌亂、活動空間狹小而擠在一起難以行動、與充斥鄉間小路的雞屎味。 這樣的蛋場記憶,讓我在在市場購買雞蛋時,會更有意識的查詢生產雞蛋的農場資訊、多家品牌的差異認識與比較、看到QR...
銀色大門-老人送餐平台2021年7月7日【邑米好虻蛋|黑水虻養殖的自然放牧牧場蛋】#自然放牧 #飼料天然與多元化 #好虻蛋 今天來聊聊跟我們合作的小農「好虻蛋」! 為甚麼叫好虻(ㄇㄥˊ)蛋呢? 不是因為他很可愛才叫他好ㄇㄥˊ蛋唷XD 是因為小農是採用 #黑水虻養殖法,所以我們才取名為好「虻」蛋! 而黑水虻養殖是甚麼?跟一般養殖的方法又有甚麼差別呢?...
銀色大門-老人送餐平台2021年6月29日【銀色大門無毒生菜箱 產地到長輩餐桌】專屬紙箱新鮮出爐! 疫情期間台灣紙價大漲,紙箱供不應求, 儘管如此為了推廣銀色大門的子專案——#產地到長輩餐桌 實踐 ——『買一份給自己和家人,同時幫助在地長輩,透過飲食創造美好的公益力量。』 我們還是精心設計出精美的銀色大門專屬箱,裡頭放的是滿滿的愛,以及 #無毒水耕蔬菜...