每週一信EP.343【關於一篇有溫度的流水帳】
- 銀色大門-老人送餐平台
- 5月24日
- 讀畢需時 4 分鐘
親愛的長輩大使晚安！
最近我們正在拍攝銀色大門今年度的創意影片，主打一個創意泰國廣告風。
不想走敘事紀錄片，上週在新竹食品所，拿給Eatender的主管怡晶看看
（因為就在去年差不多的月份，在同一個場地，我跟她講過我們準備拍攝一些影片）
她看完以後說：
「我是覺得滿有梗的，但創意轉場完後還是要告訴民眾什麼是質地飲食，
不然他們不知道為什麼那個長輩可以進食了。」
那就不又變成一種教育影片了嗎？我心想。
通常有太多教學跟紀錄，一般民眾又會滑掉......
總之，向所有長輩大使們預告，我們今年總共會以協會的視角，釋出至少三部創意短片，
希望大家能夠藉由一點點影像的畫面，開始把目光望向超高齡化的世界，從飲食溫飽出發。
正講到『質地飲食』，雲林小太陽長照的韋成，成立『友膳食嚥家』這個品牌，
便是到各地的社區、機構與團體倡議與教學質地飲食如何自然而然地走入長輩的飲食生活裡，
今年恭喜他們又獲得了國泰的支持，成立一個Podcast節目：
『嚼對有你』，銀色大門有幸受邀其中。
這次銀小編特別帶了星星版式的LOGO，發現還蠻吸睛的ＸＤ
我們在Podcast節目中彼此暢所欲言，大抵都脫不了我們都曾在第一線場看過長者的需要，
深知質地飲食（飲食質地）的重要性。（還不知道的快去查！）
去年銀小編的彰化阿嬤的離世，在照護過程中便深刻地觀察到，
如果能在咀嚼與吞嚥功能退化前，甚至是可以進行移除鼻胃管，進行吞嚥復健訓練，
也許阿嬤生前的最後一口飯將不再是棺槨前禮生的祝詞。
然而那時我們沒有具備這樣的服務，
市場上關於質地飲食與吞嚥復健訓練的知識與資源仍不具足，因此，當韋成問起我們，
在銀色大門照顧的長者中，大約有多少比例的長者其實質地是不符合的？
那時我回答，
大約一半。
他們聽到以後稍微嚇到了，不過這真的不是誇大，透過送餐關懷日誌的回報，或是家屬反饋，
又或是社工的第一線觀察，餐點往往都會有點『太硬了』，即便是有點的那種，
我都歸類在一半裡面，因為這些狀況都會造成食物沒辦法好好吃完，
造成熱量不夠所以長輩營養仍攝取不夠，以及後續有關延伸的食物浪費問題。
這些都其實是市場上供應的餐點質地不正確，但是現在放眼望去又有哪些餐飲店有提供，
甚或是有這個意願去配合質地飲食呢？就算營養師給了再多的建議，
長輩收到的餐點真的就是正確的嗎？
其原因在於，民眾對於質地飲食的認知，以及政策上的支持不夠精確。
至於是怎樣的不夠呢？如果大家有興趣的話，
等到Podcast節目出版後，再來跟大家一起分享聽聽吧！
銀色大門自己期許是一個平台，能夠串聯一切，為的就是守護長者的溫飽權益，
讓每一個長輩都有溫飽，甚至是吃得更好，是我們的心願，感謝上週我們合作的生菜農場，
又捐贈了一大批無毒生菜給台中的長者們～看著大家都因為食物而有所聯繫、展露笑顏，
這些都讓我們能夠撐過創業與工作時的痛苦。
上週，銀小編也與美編（營運長）一起與兩年前在MeetTaipei時認識的天使投資人～
他們又引薦了業界的一些創業創投前輩，在每一次的更新與分享近況中，我們也變成了朋友～在每一次的相遇裡面，又都學習許多，所以真的很推薦大家如果在創業，
有任何展會曝光機會都不要放過！
因為你永遠都不會曉得，在那裡與你相遇的人將有多麼重要。
上週，我們也在新莊辦公室裡，展開了一項很重大的計劃！
那就是開始進行ISO27001：27002的認證申請，這不是一個付錢就可以拿到的證照，
而是相關夥伴都要共同投入effort的承諾。
當銀色大門作為公司的時候，具備更專業的資安認證都是我們必須努力的前進方向。
您好，這是一則每週日晚上為您親自撰寫的一封信，來自銀色大門的一封信。
在這封信裡，您能夠知道銀色大門在成長、服務長輩等面向的細節，
為的就是邀請您可以一起參與服務長輩和創造台灣銀髮產業革命！
【本週隨機精選送餐關懷日誌】
阿姨好可愛～這個關懷日誌好有畫面！
呼！幸好只是在睡覺啦！！！也感謝送餐大使那麼在乎～
每次都會好好確認長輩是否平安～
欸～長輩大使們，對啊，看到這封信，又一個禮拜了，日子真的過得很快吧！
現在送餐大使都是長輩們的月曆、長輩們的時鐘，
而期望銀色大門也繼續陪著您們，繼續努力，繼續前進喔！
下週我們都一起加油加油加油！
每週日的每週一信，紀錄一路上，
銀色大門有送餐大使、也有你的支持，一起創造的溫飽。
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