【食農小教室｜雞蛋大小怎麼挑？雞蛋也有格外品嗎？送到老人食堂的蛋是哪裡來的呢？】
- 銀色大門-老人送餐平台
- 2021年7月23日
- 讀畢需時 1 分鐘
大家有在雜貨店挑蛋的經驗嗎？
平常大家在市場上買到的盒蛋，都是大小規格差不多的雞蛋。 大小於規格之外的雞蛋，通常會在產地就先被揀選分開。 為什麼呢？ 放牧蛋如果大小差太多的話，蛋盒沒辦法提供完整的包覆，就容易在運輸過程中碰撞破裂QQ
這些大小在規格外，有大個像鴕鳥蛋一樣，也有像乒乓球一樣圓滾滾的。 像是初卵蛋會偏小顆、雙卵蛋通常會比較大顆，形狀也不一定是符合蛋盒的橢圓蛋型。
Comentarios