top of page

每週一信EP.168【「年菜呷加賀!」長輩們的年節圍爐吃什麼好料~?】

已更新:2023年10月26日

距離農曆新年剩下倒數週, 年節最重要的,就是「團圓」、「吃飽」 有些長輩族群、或某個經濟邊緣狀況不佳的家庭, 在家人沒有辦法陪伴、自煮設備與能力的不足、或者經濟的壓力下,年節 的溫飽可能是靠罐頭或簡單的乾糧度過。 在備餐上雖然方便,快速備餐的罐頭乾糧, 也確實能夠給予需求族群,所需的物資資源。 但如果能在過年前、過年期間, 享受到熱熱的年菜美食, 不只是生理上的溫飽,在心靈上的溫飽,也能傳播充實的年節氣氛與祝福。 今年 銀色大門除了年節期間評估長輩送餐, 也與三小市集共創「一人年菜公益行動2.0」 (沒錯~繼去年的年菜合作後,又升級囉!) .... 好奇我們做了什麼改變呢?! 本週與大家分享: 【茶香永續年菜出口,食堂據點開煮嚕!】 【不只過年,365天日常送餐的一角】 【年菜還沒準備好?沒關係!無糖、無麩質、無奶的冷凍年菜,葷素海鮮都幫你準備好了】

......................


【茶香永續年菜出口,食堂據點開煮嚕!】 由西北平溪、中部彰化、到南方雲嘉,共餐與送餐的長輩年菜陸續上桌囉! 經過去年的菜分送,我們希望能夠將複製記錄,實現“整合”,讓社工與志願者夥伴們,能夠使用銀色大門送餐大使APP,將紀錄上傳,讓銀色大門不只送餐透明、讓捐贈也更透明! 社工與志工夥伴,將轉發照片、與長輩或社工志願者們的回饋改變記錄,以往遠距離的轉發匹配,跟踪記錄點的記錄上,可能因距離或回饋狀況,無法得知物資的分配是否合適、或受益對象的回饋。 「傳送記錄透明化」,進一步邁向物資分配最適化, 是我們希望結合經典門戶送餐管理系統,從送餐的即時與透明化開始, 下一步能夠實現的物資分配創新!

那麼~ 今年的三小市集與農漁民,提出設計的年菜到底有什麼好料! 首站由銀色大門的好夥伴:「彰化牛埔社區發展協會」最強開煮分享~ 與三小市集討論中,我們也回饋了去年長輩在年菜的反應,設計上也考慮了等長輩的需求,代表了多穀油飯,減少糯米的使用,讓消化較虛弱的腸胃,可以方便避免脹氣,也可以食用多種穀物的營養。設計了嫩口的新一代龍魚菲力,讓​​愛吃魚的長輩,可以享用到肉質美味的魚排。 長輩們這周圍爐開煮,享用後也一樣吧?

過年希望讓長輩吃到不一樣的菜餚!協助分配的許可服務員,跟我們分享把好吃的吃飯長們,自己都捨不得吃。

大紅喜氣的蝦子,上面的不是紫蘇或紅鳳菜,而是紅茶葉唷!(感覺透過照片都聽到得到茶香了不只是共餐長輩們,據點能下課後享用,也透過送餐讓不方便行動的長輩參與到。

除了此之外,與合作夥伴三小市集,也開啟了本場年菜計劃的「支線任務」!送達招募集合作夥伴,自主響應捐贈的二十龍魚骨湯凍~ 小編也很好奇跟一般的魚湯,交替起來會有什麼不同呢?

濃鬱的龍魚骨湯,首先出了蒸蛋跟魚湯。

給長輩們補充對膝蓋好的QQ星星!

還只是完成這次計畫中,第一步的年度工作分配成果! 下週,我們與合作夥伴:雲林老人福利保護協會 牽扯社工的手,不只是根據點長輩能享受到溫飽, 也是前不久的訪問視中,將「冷凍年菜物資」, 送能自行居家完成復熱的獨居長輩、身體障礙目標、以及經濟損失家庭。 讓年節期間,溫飽停止。 銀色大門希望做到的, 是貫通長期的行動,讓社會每個角落需求溫飽的長輩, 透過送餐與送餐管理系統的有趣, 讓台灣各地的長輩們, 能透過送餐與各地方身為每一個子、地方組織與團體、 以及希望參與回社會回饋的企業們,能一起參與回應! 你可以怎麼做呢? 透身為企業的你,可以與我們一起開啟ESG計劃的合作共創! 為全台各地的長輩們,帶來溫飽與期望,更能達到透明化紀錄。



【不只過年,365天日常送餐的一角】 年節的送餐外,本週苗栗的熊貓兼送餐大使大使, 在年節前特地跟我們分享了一段可愛的影片。 讓小蝸社工與在遠處透過系統管理送餐的我們, 可以看到每天送餐的長輩們,快樂的與送餐大使招手的影片。 (超暖心的拉~~)

社工的訪視雖然沒辦法每天安排, 但是每一次的送餐,就是我們能關心到長輩的我們的機會! 不只年節的365天平日假期,評估長輩的需求,送出一份餐點。

繼上週每週一封信:(點擊鏈接,好文回顧) 衛福部說:送餐補助不考慮增加,改用BA05就好了」 銀色大門與密碼送餐體制不同的地方, 在創造永續、友善的長輩送餐服務上,透過讓「送餐大使」利用友善的仇恨,也創造一個份機會,讓更多願意加入成為送餐大使的大眾,能夠在滿足生活與長輩服務中,取得好的車馬費無力平衡。如果支持我們的理念!也能贊助,支持我們為少長輩的 送餐服務,走的更長、走的更遠。


【年菜還沒準備好?沒關係!無糖、無麩質、無奶的冷凍年菜,葷素海鮮都幫準備好了】

看了長輩們的年菜吃的那麼澎湃~

大家的年菜也準備好了嗎? 產地到長輩餐桌 與合作夥伴雞蛋花, 提供新竹地區的大家,可以趕在下週取冷凍年菜組! 而且還是「無糖、無麩質、無奶的三無年菜」, 適合不適合飲食過量的醣類、乳糖不耐、大家或麩質過敏的家人, 是很適合、又美味的年菜選擇呢! (其他地區的大家,真拍謝QQ 年前物流可能會到貨日不齊, 所以要讓在年裡、前能收到,只開放給新竹的朋友們自取~)

口味選擇上,有適合蛋奶素、或吃葷食的伙伴,也有海陸兩種口味做選擇~ 這次共有3道年口味菜選擇: #蛋奶素|紫氣東來組合(四神、豬肚鍋底) #海鮮|初二吃魚組合(女巫湯鍋底) #螢食|互訴中腸組合(白龍王燉魚湯鍋底) 如果問小編最推哪道,小編私心會推「紫氣東來組合」~ 喝過香檸檬女巫湯,微微的酸味,整個化妝品大漲,味道真的一極棒。還有蛋白質豐富的豆包海菜豆泥毛豆蛋餃(這麼特別的口味,不吃不了吧~)、薑薑紫捲心菜姜燒木耳心,還有健康甜點桃膠雪耳露(過個年吃的很仙氣) 自取站所:新竹市建美路45號(務必連結先下單,現場現場取貨唷)

18 次查看0 則留言

Comments


bottom of page