【銀色大門獲選 信義公益基金會 好點子競賽夢想獎!】

這一次銀色大門的提案叫做:#銀色主廚

構想來自於我們合作的老人食堂、花甲食堂當中辛苦的廚房阿姨、叔叔以及Netflix。

那時候剛上架的影集 #地獄廚房

英國名廚戈登・拉姆齊在廚房裡一邊大吼、一邊展現精湛的廚藝,我們不禁想:

為什麼總是某某名廚、五星主廚才可以『上得了檯面』?

從米酒包裝到電視節目,都有主廚們的身影,

可是每一天都在為我們長輩用心烹煮出料理的地方媽媽、食堂阿姨、叔叔,

也都有精湛的廚藝與天份,

有沒有一天,他們也可以同樣有名、同樣有分享出廚藝配方的時候?


沒想到這樣的想法提案以後,獲得了評審的青睞。

雖然這個計畫並沒有補助或鼓勵專案後續,

然而銀色大門會真的動手實踐我們所說的、所想的任何可能。


在疫情紓緩後的未來,

有一天我們會讓與我們當地配合的老人食堂、社區廚房的阿姨、叔叔成為銀色主廚,

他們將會受到我們的專訪、從沒有獲得過廚藝證照的他們將會擁有輔導考取證照增加就業的機會,他們得意的拿手好菜、銀髮料理將會上架在我們官方。


誰說,明星總是五星?

我們說,最亮眼的主廚就在我們的偏鄉、社區食堂,天天烹煮出健康、銀髮友善料理的阿姨和叔叔、阿嬤和阿公。


#等到疫情過後 #有一天將實現


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