【產地到長輩的餐桌 7:從無毒水耕蔬菜開始】

一場產地到你我與老人食堂的直達路計畫,邀請「您」來一同加入......

#產地到餐桌 #每週四 #慶菜編


串起「#老人食堂」、「#小農」與「#關注長輩關懷與支持食材安全和小農的你們」,建立三方共好循環!

銀色大門平台進行老人送餐關懷的串連,食材在圓滿這項美好的落實中,居有非常重要的角色。

因此食材的源頭健康自然是我們關心的。更進一步的延伸下,我們能如何讓食材的價值擴大發揮呢?

如果能有一個互利的循環,結合在地小農進行食材安全的源頭把關,並且達到 #碳足跡 的最小化環境友善優點,這項計畫便能活絡的小農產業與老人送餐的持續推動!


這也是為什麼「#產地到長輩的餐桌」系列的誕生。

我們也希望透過你的加入,讓這項理念凝聚成新的計畫!

接下來,銀色大門計畫發起「#產地到長輩的餐桌從無毒水耕蔬菜開始」於嘖嘖募資平台!



【為什麼要做這個計畫?】


銀色大門運作以來,我們與志工們訪視了多位長輩進行送餐關懷。並且與嘉義和各地老人食堂的合作。希望能透過資源的串連,讓長輩的用餐照護能在大家的努力被照顧到。

在這段過程中,我們也發現食堂運作上食材經費浮動的情形....


在緣分的牽連下,我們認識了同樣支持銀色大門理念,並在嘉義 #邑米社大 進行 #魚菜共生 農法種植無毒蔬菜的Chris。

在共同的合作下,已多次將新鮮的無毒蔬菜,送至在地老人食堂-#嘉義興村老人食堂#民雄暖暖食堂 ,提供長輩共餐菜色的健康安全,也協助食堂持續運作。


與Chris的互動中,食材生產端的小農會遇到什麼樣的困難呢?ㄧ面要管理農場,又要將收成的蔬菜銷售推廣。人力資源有限的情況下,這樣無毒且環境友善的蔬菜,卻沒辦法被更多人看到。


因此......

我們思考起,能如何協助老人食堂在食材上的穩定,並且也讓台灣這塊美好土地上的小農農產品被認識與推廣,是我們所希望串連的連結!




【Action!蔬菜箱計畫會怎麼運作呢?】

透過支持產地到餐桌理念的夥伴們贊助參與,定期定額、每週收到當期的 #魚菜共生無毒蔬菜箱

在此同時,當地老人食堂也能因為你的支持,受益收到產地直送的新鮮蔬菜。

小農產業也能因為你的支持,有更大的力量持續推動!


接下來,我們會繼續與你分享更多老人食堂與小農的第一線資訊分享。



下期 #產地到長輩的餐桌 將帶給你更多資訊!



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